鸡胸肉煮多久能熟 白水煮鸡胸肉做法
1、煮10-15分钟即可。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,水煮鸡胸肉也是较常见的一种吃法,一般来说,鸡胸肉煮10~15分钟即可,若煮的时间太长,可能会降低食用口感。但水煮鸡胸肉具体需要多长时间,还应该根据鸡胸肉的用量、火力大小等决定。
2、白水煮鸡胸肉做法:
(1)鸡胸肉洗净后去掉多余的油脂和血块部分。鸡胸肉边缘和中间(乳沟)的部分,会有一些小的油脂和血块,要切除掉。
(2)左手压在鸡胸肉上,右手拿着刀子,横着把鸡胸肉剖成大约半厘米厚度的大片。剖好的鸡胸肉厚度不会太厚,基本上能连成大片。
(3)鸡胸肉入锅煮。接近沸腾的水温入锅,鸡胸肉入锅后,改小火,掐表煮上两分钟,不多不少。(判断鸡肉是否熟透:用筷子夹起一块鸡胸肉轻轻弯折,当鸡肉纤维里都彻底变成白色即可 )
(4)把上面的泡沫去掉(用勺子勺掉),将鸡胸肉捞起来,沥干,切成条状即可。
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