枸杞冬菇蒸鸡的做法 枸杞冬菇蒸鸡怎么做
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1、食材:鸡翅膀,冬菇,红枣,枸杞子,姜,蒜,葱,腌料:生粉,植物油,料酒,盐,鸡粉,生抽,白糖,还有一点麻油,一点老抽。
2、鸡翅膀洗净沥干切小块,放大碗里加入腌料拌匀,至少腌半小时,最好能腌一个晚上。
3、冬菇、红枣、枸杞子洗干净;冬菇、红枣分别事先泡软。
4、冬菇切丝,红枣切条状,和枸杞子一起掺进腌好的鸡块里,拌匀。
5、姜切丝,蒜头(蒜头一两瓣就够)切条状,也掺进腌好的鸡块里。
6、大概十五到二十分钟后,把它们均匀铺在碟子上隔水蒸12分钟左右。(时间可根据份量和鸡块大小而调整)
7、鸡蒸好前一分钟撒上葱花。
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