虾怎么烧好吃 油焖大虾的做法
1、主料:鲜虾300克。
2、调料:油50g,香葱1棵,蒜几瓣,姜5g,蕃茄酱30g,糖5g,盐少许,料酒10g,水半碗。
3、准备材料,葱姜蒜切碎。
4、用剪刀剪开虾背取出虾线,把虾洗一遍。
5、煎烤机里多放点油,开大火预热好,放入葱段爆香。
6、放入虾小火煎,不时用木铲按一下虾头,以便出点虾油,煎好一面再翻面煎另一面。
7、煎好虾把多的油倒出,锅里留点底油,爆香葱姜蒜末。
8、放入蕃茄酱、糖炒匀。
9、放入虾翻炒,加入料酒。
10、加入半小碗水,选用大火档,盖上锅盖焖2分钟,收汁。
11、汤汁收浓出锅。
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