螺丝肉怎么做好吃
螺丝肉是一道以猪肉为主料的菜品,下面是制作美味螺丝肉的步骤:
材料:
- 猪肉:500克
- 面粉:适量
- 大葱:2根
- 姜块:适量
- 蒜瓣:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将猪肉切成小块并用刀背拍打松软。
2. 将猪肉块放入碗中,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精进行腌制,腌制约15分钟。
3. 在腌制的同时,将面粉加入适量的水搅拌均匀,制成面浆备用。
4. 将大葱、姜块、蒜瓣、辣椒切成碎末备用。
5. 将腌制好的猪肉块逐一蘸上面浆,再放入锅中煎至两面金黄,捞出备用。
6. 在煎猪肉的锅中加入适量的油,加热后放入大葱、姜块、蒜瓣、辣椒末煸炒至香味出来。
7. 将煎好的猪肉块放入锅中,继续翻炒均匀。
8. 加入适量的清水,盖上锅盖炖煮约10分钟,使肉块更加入味。
9. 最后调入适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅。
10. 将炖煮好的螺丝肉装盘并撒上适量的葱花即可。
这样制作出的螺丝肉口感鲜嫩,香味扑鼻,非常美味。可以搭配米饭或者面条一起食用。
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