腌咸菜的做法大全 长期吃腌制咸菜的危害
1、咸菜炒肉
瘦肉切小丁,葱姜切片;豆子、花生洗静,冷水泡一小时。泡好的萝卜干切花生大小的丁;锅中倒油,油热下肉葱姜煸炒;下豆子、花生、萝卜干炒。加水没过豆子,倒酱油、花椒大料。大火烧开,转中火,至汤干起锅加盐;装进容器,随吃随取。
2、炒咸菜
咸菜、生姜、辣椒、蒜头准备好;咸菜等材料切丝;热锅,下油;把准备好放到锅里翻炒;3-5分钟之后起锅即可。
3、咸菜炖三层肉
首先准备咸菜、猪肉;在锅里底下铺上一层咸菜;然后放一层三层肉;之后再放一层咸菜;放到锅满为止;盖上锅盖蒸,8-10分钟,烂熟后起锅即可。
4、长期吃腌制咸菜的危害
(1)营养不良
咸菜是蔬菜经腌制或发酵而成的腌制食品。在腌制过程中蔬菜中主要的维生素,色素和矿物质破坏流失,造成蔬菜营养价值低。长期吃咸菜会因缺乏营养元素而导致营养不良。
(2)增加致癌风险
吃咸菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维,但其中的健康隐患也不少。新鲜蔬菜在腌制时,所含的维生素C几乎会“全军覆灭”,因而腌咸菜的营养价值远比鲜菜要低。
严重的是,咸菜中含有较多亚硝酸盐,进入人体后会生成致癌物亚硝胺,让人吃时总有后顾之忧。
工厂咸菜的制作时会人为加入硝酸盐来对咸菜进行护色和防腐,蔬菜中本身含有硝酸盐,这些硝酸盐在微生物作用下会转变为亚硝酸盐,亚硝酸盐是强致癌物质,长期大量食用咸菜会增加致癌风险。
(3)引发高血压疾病
咸菜中会加较多食盐,这样既能保持咸菜风味还能防止咸菜变质。但是高盐的咸菜食用后会增高人体渗透压,影响人体体液循环和增加患高血压风险。正常成人的人均每日食盐的摄入量为6克。
(4)影响肾脏功能
多吃咸菜后还会多喝水,从而增加肾脏中水、盐的代谢,肾脏负荷加重,不利于身体健康。尤其是患肾脏疾病的人群应少吃高盐食物。
-
电视柜摆什么植物最旺
一些适合在电视柜上摆放的植物包括:1.绿萝:绿萝是一种容易生长和适应各种环境的植物,喜欢充足的阳光和适当的浇水。2.仙人掌:仙人掌是一种不需要太多养护的植物,适合在室内光线充足的环境中放置。3.常青藤:常青藤是一种爬藤类植物,可以很好地装饰电视柜的空间,并且适应...
-
阴历3月什么水晶最旺运
在阴历3月,一些水晶被认为能带来好运和正能量,其中最常见的包括:1.碧玺(Aquamarine):被视为阴历3月的守护石,有助于增强沟通能力和平衡情绪。2.绿幽灵晶(GreenPhantomQuartz):被认为有助于清除负能量、提升个人运势,并增强个人内在力量。3.黄金云母(GoldenMica):被视为吸引财...
-
书柜做什么尺长最旺财
书柜做什么尺长最旺财,这个问题涉及到风水学说,根据传统风水理论,书柜的尺寸应该是符合居家风水的原则。一般来说,书柜的尺寸最好是根据房间的实际情况和个人喜好来选择,没有特定的尺长可以保证旺财。...
-
梦见自己又结婚
梦见自己再次结婚可能代表内心的渴望和希望。这个梦境可能暗示着你对美满婚姻的向往或对新的开始的渴望。它也可能代表你对现有关系的不满或不确定性,以及对更好的伴侣关系的寻求。这个梦境还可能表达你对婚姻生活的期望和幸福。...