白菜收藏方法 白菜怎么储存
1、如果想长期保存大白菜,要先把外层比较脏的叶子去掉,快要腐烂的大白菜更要剥掉。注意不要把好的叶子去除掉,这样不利于大白菜的长期保存。剥好之后,把大白菜放置在阳光充足的地方,晾晒一天左右,直到大白菜的水分蒸发掉,之后装起来进行保存就行了。
2、大白菜快要腐烂的叶子会影响保存,因为腐烂的叶子会传染给其它的叶子,这样一来,原本是健康的大白菜,渐渐的,就变成了腐烂的大白菜。有些人会把大白菜外层的叶子剥掉好多,其实这样做不利于白菜的长期保存。因为外层的叶片可以起到保护作用,能防止内部叶片的水分流失。
3、剥好的大白菜要放在通风的地方,一定要有阳光,大约晾晒一天左右就行了,看着大白菜表层的白菜叶发软变蔫为止。接下来,就要进行保存缓解了。通常大白菜最适合的贮存温度是0度左右。只要在0度以上,大白菜就不会被冻坏,可以保存很长一段时间。如果温度在5度左右,那么大白菜的保存时间大约是一个月。10度时能保存半个月左右,15度则能保存10天左右,也就是说,大白菜不适合高温保存,只要保持在0~5度就行。
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