白菜怎样储存不烂芯 如何储存白菜
1、挑选,拉回来的大白菜选挑选一遍,要挑选包心结实、无虫、无霉点的白菜,然后去掉烂叶和黄叶,以免储存的时候二次污染,切记外面的绿帮一定不要去掉,外边的绿帮可以帮助大白菜锁住水分。
2、晾晒,挑选好的大白菜放到外面晒上3~4天,晒的过程中要不时地翻动一下,一定要晒均匀了,晒好的大白菜最外层因失去水分而变蔫,这样能更好地锁住里面的水分,另外晒蔫的白菜叶子不易腐烂,能够使大白菜储存更长的时间。
3、储存,取一个稍微大一点的纸箱,在纸箱的四周挖几个直径3厘米左右的大洞,然后底部铺上一层吸潮纸,再把晾好的大白菜根部朝下放入箱子里,放到阴凉处保存,如果家里有暖气就放到阳台上储存,注意温度0~5度,而且要经常看一下有腐烂迹象的就拿出来,别忘了“一条臭鱼会毁了一锅汤”。
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