怎样挑选羊角酥瓜好吃 如何挑选羊角酥瓜好吃
1、称香瓜的重量:成熟的香瓜会很轻,而不成熟的香瓜会很重手上称一下手感,就能大致判断出生熟。
2、看看香瓜的外观:不一定成熟的香瓜会甜,因为雨是否太多,阳光是否充足,香瓜品种等因素;香瓜越大,傻瓜的机会就越高,通常说大傻瓜越小,甜度越高;如果有蟋蟀咬虫洞,香瓜往往很甜;不同的香瓜品种,外观颜色识别技巧也不同。在选择时,不仅要看香瓜的大小、形状、颜色、虫洞等,还要看新鲜度。用手触摸瓜皮的新鲜度,如果很光滑是新鲜的香瓜,触摸软表明储存时间太长,香瓜会失去香味。
3、闻香瓜的味道:羊角脆香瓜的主要特点是香瓜皮很薄,尤其是在香瓜的顶部。这取决于鼻子的功夫,香瓜的香气分为很多种,味道和甜的感觉是不同的。通常当你闻到甜味时,你会觉得甜味更清新,非常宜人。这种香瓜通常很甜;有些香味感觉不舒服,这种香瓜味道不好,通常被称为骚瓜。鼻子的功夫是练习的,这完全取决于香味的感觉,如果香瓜甚至没有香味,甜度很低或生瓜。
4、捏瓜皮厚:买瓜的时候,卖瓜的人不会让你用力捏瓜,所以很容易弄坏瓜。所谓的捏法是拿起瓜,用手指轻轻捏,这个动作几乎不会被注意到。为什么要捏瓜,感觉瓜壁的厚度,生瓜皮厚,熟瓜壁薄。当瓜成熟时,最里面的瓜壁会开始出现肉沙,瓜壁会变薄。用手轻轻捏,感觉瓜壁颤抖,表明瓜壁薄,肉脆,软,我们常说面瓜;捏瓜壁感觉强壮,这种瓜表明皮厚多为生瓜。
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