大葱养生功效和营养价值 大葱养生功效和营养价值有哪些
1、大葱有助于开胃
大葱含有丙基硫醚,烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌,且有促进食欲帮助开胃的功效。大葱中含有独特的香辣味,来源于硫化物葱素,也有助于胃液与唾液的分泌,有促进食欲的功效。
2、大葱有助于排毒
大葱有发表通阳、解毒调味的作用。对于风寒感冒,阴寒腹痛,头痛鼻塞,乳汁不通的症状能起到缓解作用。是排毒养阳的好蔬菜之一。
3、大葱有助于对抗癌症
大葱中含有的果胶,能明显减少肠癌的发生,大葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长,大葱中还含有硒元素,有助于降低胃液内的亚硝酸盐含量,所以大葱有助于预防肠癌,胃癌等多种癌症。
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