牛蹄筋的家常做法 怎样做牛蹄筋吃
1、卤牛蹄筋适量,青蒜适量,老抽适量,生抽适量,菜油适量,小米椒适量,花椒适量,鸡精适量。
2、选取卤制好的牛蹄筋,清洗干净,切成小片,这样更易于入味。
3、青蒜理好清洗干净,切成寸段,小米红椒切小段,生姜切成片。
4、锅中倒入适量的菜油,加入一小把花椒粒,炸出香味。
5、加入葱段、小米红椒和姜片煸炒出香味。
6、倒入牛蹄筋大火翻炒均匀,加入两勺生抽翻炒均匀,再加入一勺盐和一勺老抽炒匀和少许的黑胡椒粉。
7、加入准备好的青蒜翻炒均匀,再加入少许的鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。
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