驴打滚的做法窍门 驴打滚的做法
1、原料:糯米面100克、黄豆面30克、水100克、豆沙馅100克
2、黄豆面蒸20分钟并过筛备用,糯米面加水混合均匀;
3、盘子上放张涂有植物油的保鲜膜(保鲜膜一定要耐热的,如果不放保鲜膜,可以盘子里面涂油也一样),再倒入糯米面糊,蒸20分钟至熟;
4、将黄豆面均匀的摊开,蒸熟的糯米面团,倒入黄豆面中摊平;
5、再将豆沙馅均匀的铺在糯米面团上,留下一厘米左右不铺,可以好卷;然后将糯米面卷起。切块即可食用。
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