沙甲怎么清洗干净 沙甲的清洗技巧
1、清洗沙甲建议将沙甲外壳用刷子反复刷洗干净,然后放置于清水中,撒入适量食盐,用盐水浸泡,静置两小时左右,使沙甲受到盐分刺激吐出胃部沙石。
2、沙甲在温水中活跃度较高,将沙甲放置于30到40度左右的温水中浸泡,可以更快的使之吐沙,当然,也要注意水温不宜太高哦。
3、还可以使用比较快速的清洗方法,将沙甲放入一个可封闭的盒子内,建议每次放入半盒或更少数量,倒入适量清水,水量不宜过多,水面与沙甲持平即,封闭盒子后上下摇晃沙甲,持续一分钟左右,打开就能发现沙甲已经吐了不少沙石,用水洗后再次摇晃,反复三到四次达到清洗目的。此方法虽然较快,但要控制摇晃沙甲的力度,幅度过大可能会导致沙甲甲壳碎裂,影响烹调。
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