粗大的芥兰梗的做法
以下是粗大的芥兰梗的做法:
材料:
- 粗大的芥兰梗
- 蒜瓣(切碎)
- 姜块(切碎)
- 蚝油
- 生抽
- 糖
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡精
- 油
步骤:
1. 将粗大的芥兰梗洗净,并去掉顶部的小花苞。
2. 在开水中焯烫芥兰梗,使其变软(约1分钟),然后立即用冷水冲洗,以保持其爽脆的口感。
3. 锅中加入适量的油,烧热后加入蒜瓣和姜块,翻炒出香味。
4. 加入焯烫好的芥兰梗,翻炒均匀。
5. 加入蚝油、生抽、糖、盐、胡椒粉和鸡精,继续翻炒均匀,直到芥兰梗均匀上色并吸收了调料的味道。
6. 最后炒熟的芥兰梗装盘,即可食用。
温馨提示:
- 在焯烫芥兰梗时,不要过度煮熟,以保持其爽脆的口感。
- 根据个人口味,可根据需要调整调料的用量。
- 切碎的蒜瓣和姜块可以增加菜品的香味,但也可以根据个人口味省略这一步骤。
- 如果喜欢辣味,可以添加适量的辣椒或辣椒酱。
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