高白鲑鱼怎么做好吃
高白鲑鱼是一种高级鱼类,味道鲜美,肉质细嫩。以下是一种常见的高白鲑鱼做法:
材料:
- 高白鲑鱼块
- 盐
- 黑胡椒粉
- 橄榄油
步骤:
1. 将高白鲑鱼块冲洗干净,用厨房纸巾擦干水分。
2. 在鱼块两面均匀撒上盐和黑胡椒粉,均匀涂抹均匀。
3. 将鱼块放入保鲜袋中,加入适量的橄榄油,封口搓揉均匀,腌制20-30分钟,让鱼肉入味。
4. 在平底锅中加热橄榄油,待油热后,将腌制好的高白鲑鱼块放入锅中,煎至一面变金黄色。
5. 翻转鱼块,继续煎至另一面也变金黄色,鱼肉熟透。
6. 可以根据个人口味加入蒜末、香菜等调味品,增加风味。
7. 煎熟的高白鲑鱼块装盘,即可享用。
提示:煮高白鲑鱼时切忌过度煮熟,以保持鱼肉的嫩滑口感。可以用温度计测量鱼肉的内部温度,当温度达到51-54°C时即可关火。
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