孜然鱿鱼的做法
孜然鱿鱼的做法如下:
材料:
- 鱿鱼:500克
- 孜然粉:2-3茶匙
- 辣椒粉:1茶匙
- 姜蒜末:1汤匙
- 葱段:适量
- 酱油:1茶匙
- 料酒:1茶匙
- 盐:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 将鱿鱼清洗干净后,切成适当大小的片或块,备用。
2. 在一个碗中,将孜然粉、辣椒粉、姜蒜末、酱油、料酒和盐混合均匀,制作成调料汁。
3. 将鱿鱼放入碗中,倒入调料汁,搅拌均匀,腌制15-20分钟,让鱿鱼充分吸收调料。
4. 热锅加入适量的植物油,待油热后,将腌制好的鱿鱼加入锅中翻炒。
5. 炒至鱿鱼变色,表面微微焦黄时,加入葱段继续翻炒数分钟,确保鱿鱼熟透。
6. 将炒好的孜然鱿鱼盛出,即可享用。
温馨提示:可以根据个人口味调整辣椒粉的用量,增加或减少辣度。可以搭配米饭或面食一起食用。
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