鸡焖土豆的做法
鸡焖土豆是一道家常菜,口感香嫩,味道鲜美。下面是一种简单的做法:
所需材料:
- 鸡肉块(鸡胸肉或鸡腿肉)500克
- 土豆2个
- 大葱2根
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
步骤:
1. 鸡肉切块,土豆去皮切块,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅冷油,放入鸡肉块煎至两面金黄。
3. 加入切好的葱姜蒜爆炒出香味。
4. 倒入适量料酒炒香,再加入适量的生抽、老抽、白胡椒粉和盐,炒匀。
5. 加入适量的水,水量可以刚刚没过鸡肉即可。
6. 加入土豆块,大火煮开后转小火焖煮30分钟左右,直至土豆熟软即可。
7. 最后加入适量的鸡精提鲜,再翻炒均匀即可出锅。
烹饪提示:
- 需要注意的是,在炖煮的过程中,需要不时搅拌以免粘锅,土豆会在火力大的情况下容易糊底。
- 可以根据个人口味调整调料的用量,喜欢重口味的可以适量增加盐和酱油的用量。
- 可以根据个人喜好加入适量的辣椒或其他调料增加风味。
这就是鸡焖土豆的做法,希望对你有帮助!
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