鸡腿焖土豆的做法 怎么做鸡腿炖土豆
1、食材:鸡腿五个,土豆两个,食用油适量,酱油适量,料酒少许,葱少许,姜少许,八角一粒,绿线椒少许。
2、鸡腿洗净用刀斩成小块,锅中放入凉水,鸡腿块放入锅中焯水,鸡腿焯水去腥后捞出,用温水冲洗沥干水分备用。
3、准备姜一块洗净用刀拍一下,葱切片,绿线椒切段备用。
4、土豆去皮切成小块,用水冲去淀粉备用。
5、炒锅放油烧热,放入八角,姜和葱片爆香,倒入鸡块翻炒,倒入适量酱油作色,加入温水大火烧开。
6、土豆块倒入锅中继续炖煮,炖至汤汁收进,放入绿线椒和适量盐炒匀。
7、最后再关火盛出,鸡腿炖土豆即可食用。
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