可乐土豆焖鸡的做法 可乐土豆焖鸡怎样做
1、食材:鸡半只、土豆2颗、长红肉椒2条、可乐半瓶、姜小半块、蒜2瓣、油半杯、盐适量、生抽半杯、小葱一根。
2、处理鸡肉:鸡肉洗净,切成小块状,倒一碗水入锅,烧开,将鸡肉倒入焯水,鸡肉白嫩以后,捞起沥干,稍后再用。
3、沥干过程中,可以准备其它食材的加工。土豆削皮洗净切块,辣椒切条,姜蒜切丝。
4、倒油入锅,炒香姜和蒜,然后倒入沥干后的鸡肉,翻炒,炒到微黄,有点香味后,放入辣椒、土豆再翻炒1分钟左右。
5、倒入半瓶可乐,酱油,再均匀撒点盐,拌匀,大火加热,待可乐汤汁沸腾翻滚后,改为小火,盖锅盖,慢慢焖煮15分钟到20分钟。
6、在焖煮过程中,间隔几分钟,需要揭锅盖,查看,防止烧糊,待快干了时,大火收汁,尝尝口味,根据咸淡,判断是否加盐,最后起锅,撒点小葱花即可。
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