南瓜叶怎么做好吃
南瓜叶是一道传统的家常菜,它的做法简单,味道鲜美。下面是一种常见的南瓜叶做法:
材料:
- 新鲜的南瓜叶
- 大蒜3瓣,切碎
- 干辣椒适量,切碎
- 生姜一小片,切碎
- 盐适量
步骤:
1. 将南瓜叶摘下来,洗净备用。
2. 锅中倒入适量水,煮沸后加入南瓜叶,焯水20秒至叶子变软。捞出后冲入凉水,使叶子保持鲜绿色。
3. 锅中放入适量油,加入蒜末、辣椒和生姜炒香。
4. 加入焯水过的南瓜叶,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐,继续翻炒均匀。
6. 出锅前再翻炒数分钟,直至叶子熟透并散发出香味。
7. 装盘即可享用。
南瓜叶可以搭配米饭或面食一起食用,也可以作为一道菜品单独享用。
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