鼓眼鱼怎么做好吃
鼓眼鱼是一种非常美味的海鲜,下面是一种简单的做法,让你可以享受到美味的鼓眼鱼:
材料:
- 鼓眼鱼2-3条
- 姜片2-3片
- 大葱2根(切段)
- 大蒜4瓣(切片)
- 生姜适量(切丝)
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 植物油适量
步骤:
1. 将鼓眼鱼洗净,沥干水分。
2. 在鱼身上切上几刀,以利于入味。
3. 姜片和葱段放在鱼腹内。
4. 在鱼身上撒上盐和料酒,腌制20分钟。
5. 热锅热油,将鼓眼鱼放入锅中,煎至两面金黄。
6. 加入切好的大蒜片和姜丝,翻炒几下。
7. 加入适量的生抽和老抽,煮至鱼熟透。
8. 最后撒上鸡精,翻炒均匀。
9. 装盘前撒上切好的葱花,出锅即可。
这样制作出的鼓眼鱼颜色鲜艳、香味浓郁,肉质鲜嫩多汁。可以搭配米饭或面条一起享用,非常美味。
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