面筋疙瘩汤的做法
面筋疙瘩汤是一道传统的中国菜品,主要材料是面筋和疙瘩粉。下面是面筋疙瘩汤的简单做法:
所需材料:
- 面筋:200克
- 疙瘩粉:200克
- 葱:适量
- 姜:适量
- 熟花生米:适量
- 香菜:适量
- 高汤或清水:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 黑胡椒粉:适量
步骤:
1. 面筋切成小丁,用水泡软备用。
2. 将疙瘩粉倒入碗中,加入适量的水,搅拌均匀直至成糊状。
3. 热锅冷油,将葱姜蒜爆香。
4. 加入高汤或清水,煮沸。
5. 将面筋丁加入汤中煮熟。
6. 捞出面筋丁,放入冷水中漂凉备用。
7. 将疙瘩粉糊慢慢倒入汤中,边倒边搅拌,煮至疙瘩粉熟烂。
8. 加入适量盐和酱油调味,根据个人口味可加入适量黑胡椒粉。
9. 面筋丁沥水,装入碗中,倒入煮好的汤中。
10. 可根据个人口味加入煮熟的花生米和香菜进行装饰,即可享用。
这是一种美味、简单又营养的汤品,适合一家人一起享用。根据个人口味的不同,还可以加入其他喜欢的食材进行调试。
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