瓢葫芦汤的做法大全
瓢葫芦汤是一道非常美味的汤品,以下是一种常见的瓢葫芦汤的做法。
材料:
- 瓢葫芦:1个
- 鸡腿肉:250克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 鲍鱼菇:适量
- 胡萝卜:适量
- 黄瓜:适量
- 荠菜:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 食用油:适量
做法:
1. 鸡腿肉切块,用料酒、盐和姜腌制15分钟。
2. 瓢葫芦切开,挖出果肉备用。
3. 锅中放入适量的油,烧热后将腌制好的鸡肉块煎至两面金黄。
4. 锅中加入适量的水,放入切好的生姜、大葱、胡萝卜和鲍鱼菇,用中小火煮20分钟。
5. 将煮好的鸡肉块取出,放入煮好的鸡汤中,继续用中小火煮10分钟。
6. 将瓢葫芦内部的果肉切成小丁。
7. 锅中加入适量的油,放入瓢葫芦丁煸炒片刻,加入适量的酱油炒匀。
8. 将煮好的鸡汤隔去渣滓,将瓢葫芦丁倒入鸡汤中,加入适量的盐调味。
9. 将煮好的鸡肉块和荠菜放入鸡汤中,煮开后加入黄瓜丁,继续煮2-3分钟即可。
温馨提示:
1. 煮汤时可以根据个人口味加入适量的调味料,如味精、鸡精等。
2. 如果喜欢汤的口感粘稠一些,可以在最后加入一些淀粉水勾芡。
这是一种常见的瓢葫芦汤的做法,你可以按照个人口味和偏好进行调整。希望你喜欢!
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