鱼生怎么做好吃又嫩 鱼生做法
1、原料:草鱼、葱、香菜、醋、蒜、老干妈、海鲜酱、番茄酱、柠檬酱、酱油、草鱼剔去鱼骨。
2、切出鱼腩,爱吃的可以不用切,鱼肉用纸吸干水份。
3、刀和菜板都用开水烫过杀菌,用纸擦干,把鱼肉切成薄片,能切多薄就切多薄。
4、全部切好后用花生油拌匀,香菜材料备好,都切丝,碎放入碗里。
5、番茄,柠檬,海鲜酱(量的多少看自已喜欢)。
6、加入水调稀,锅下油入葱,蒜爆香加黄豆酱炒香,加调好的酱料汁煮滚。
7、加酱油,老干妈,醋调好,倒入装有香菜的碗里即可。
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