燕窝和银耳的区别及营养成份 燕窝和银耳有什么区别
1、燕窝为金丝燕分泌出来的唾液混合其它物质所筑成的巢穴,是一种滋补品,而银耳是一种食用菌,但燕窝富含唾液酸、蛋白质、醣类等多种营养成分,是唯一能从自然食物中获取大量唾液酸的渠道,可促进免疫力提高;
2、银耳味甘、淡、性平、无毒,有补脾开胃,益气清肠,滋阴润肺的作用,对于习惯性便秘,肺阴虚导致的干咳无痰有一定缓解作用。
3、燕窝中所含有的氨基酸,完全包括了这8种必需氨基酸。而银耳的必须氨基酸总和中只包含6种,缺乏异亮氨酸和亮氨酸。 燕窝与银耳相比,燕窝的水分含量低、蛋白质含量高、脂肪含量低、必须氨基酸总和含量高。
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