平菇串炸多久能熟 平菇串炸多长时间能熟
1、蘑菇炸1-2分钟就可以熟,油炸蘑菇之前一定要挤干蘑菇的水分,否则很容易出现溅油的现象,烫伤到我们的皮肤。
2、材料:蘑菇、鸡蛋、盐、面粉、干炸粉、椒盐。
3、蘑菇洗干净,撕成一小朵一小朵,然后用点力挤出蘑菇里面的水分。
4、放入面粉、干炸粉、鸡蛋,一点点黑胡椒粉,少放盐,少量多次加水,一边加水一边搅拌,搅拌成稍微粘稠的糊。
5、油六七成热,放入裹好面糊的蘑菇,等颜色变了、定型后再翻动蘑菇,两面都是金黄时捞出控油备用。
6、油温升高后,再复炸一次。颜色会更漂亮,口感脆。
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