小黄油饼干窍门 怎样做小黄油饼干
1、黄油室温软化,用手指能轻易按出坑。
2、放入糖粉,打匀就可以,黄油不用打发。
3、加入鸡蛋撹打均匀,这个就要细心点了,一定要打匀,如果是新手,可以把鸡蛋打散,蛋液分3次加入黄油,每次打匀再放一次蛋液。
4、筛入低筋面粉和奶粉。
5、切拌至无干粉,不要过度搅拌。
6、面团放入保鲜袋,放冰箱冰一个小时,要是赶时间,放保鲜袋就直接擀开吧。
7、擀开成厚薄均匀的面片,厚度大概是一元硬币的厚度,不要太厚了,用模具印出饼干,剩下的面团重新压成团,再擀成片,直到做完所有饼干。
8、可以借助刮板把饼干移到烤盘上,烤箱170度,中层15分钟。
9、每个人的烤箱温度不一样,第一炉就看着,表面上点色就可以了。
10、打包装好,明天就和小朋友们一起分享美味吧。
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