腌螃蟹的腌制方法 生腌螃蟹的方法介绍
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1、将螃蟹/虾爬子洗净放入一个器皿中。
2、倒入盐,酱油,少许醋,少许料酒,放入葱(切段),香菜(切段),姜(切片)。
3、盐要多放,酱油也是。但是不要太咸,一次要放到位。
5、螃蟹,虾爬子,虾子,都可以腌制。糖是用来提鲜的,所以不用太多。
6、螃蟹如果比较大的话,那就要切开来腌制,这样比较入味,10月份的花盖蟹是最肥的时候,河蟹也可以腌制。
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