好吃的蔬菜 好吃的蔬菜有哪些
1、香椿芽,作为初春的美食,香椿芽绝对是名列榜首。香椿芽的时间性很短,基本上就那么几天,过了以后,香椿芽就老了,这个时候无论是味道还是口感都差很多了。香椿芽这种食材,越是鲜嫩,越是好吃。香椿芽炒鸡蛋是小编最喜欢的做法,选取一些新鲜的香椿芽,洗净切碎,然后拌如打散的鸡蛋液中,简单的加一点盐调味,炒熟。超级简单的做法,但是也是特别好吃的美味,真的是尽得初春的美味。
2、头刀韭,对于头刀韭菜,只能说这种美食,专属于辛辛苦苦种植蔬菜的劳动人民。刚刚长出来的韭菜,清爽又鲜美,鲜嫩又可口,并且也没有太浓郁的韭菜的辛辣。配上鸡蛋或者什么也不放,就清炒一盘已经足够美味。
3、顶花黄瓜,顶花黄瓜,是黄瓜最鲜嫩的时候,这个时候的黄瓜还没有长大,小小的一个,上面的小黄花还没有落下。这个时候就摘下食用着实有些浪费,小小一盘就要浪费无数可以长大的黄瓜。但是确实不能否认,这个时候的黄瓜真的特别好吃,尽得黄瓜的清爽和鲜甜,口感极佳。放一点点油和盐,清炒一盘,就是无上的美味。
4、落花藕,落花藕,就是指荷花刚刚凋谢时期的藕,是莲藕最好吃、最鲜嫩的时候,也是时鲜之一。这种藕拿来凉拌或者清炒,没有那么重的藕丝的感觉,但是清甜又香脆,尽得蔬果之美。对于鲜这个字,每个人都有不同的理解,但是在正确的时节,吃到本味的食材,才是真正尽得鲜字精髓。鲜并不仅仅是多少复杂的调味,也不是一大堆所谓高档的食材,而是最简单最单纯的食材,它们在最好的时节里,自然生长出来的,最本真最纯粹味道。奈何时人多失本心,本味亦是失之久矣。
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