簑衣黄瓜做法 蓑衣黄瓜菜谱详解
经验3.3W
1、主料:黄瓜1根。
2、辅料:小葱1根、蒜5克、盐2克、食用油5克、姜5克、干辣椒5克、醋5克、生抽3克、白砂糖5克。
3、做法:
(1)小葱1根切段,蒜片5g、黄瓜1根。
(2)两边各放1根筷子,一面切直角刀斜面45度角斜刀切,注意不要切断。
(3)将切好的黄瓜放入碗中,加入盐2g,腌制1小时。
(4)起锅烧油,倒入食用油5ml、葱段、姜片、干辣椒适量,大火爆香。
(5)拿一个小碗,倒入生抽3g、白砂糖5g、倒入热油,搅拌均匀。
(6)将汁倒入黄瓜上,装盘即可食用。
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