口蘑不能和什么同食 口蘑的营养价值
1、口蘑+味精:口蘑与味精遇到一起并不会引起中毒等非常强烈的重大反应,但是口蘑与味精一起吃的时候,会引起鲜味儿的丢失,而我们知道我们在吃口馍的时候,主要就是吃口蘑的营养价值和口蘑味道,那么如果再吃口馍的时候我们发现口蘑的香味儿已经不那么好吃了,就会大大降低我们对口么的好感,同样也有可能是一盘菜被丢掉,那么一盘的营养价值也就被丢掉了。所以我们在日常生活中还是要注意,不要将口蘑与味精放在一起吃。
2、口蘑含有人体所必需的8种氨基酸、维生素、抗坏血酸等。口蘑含有较少的脂肪,一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%。口蘑对矿物元素的聚集能力很强。一般品种的口蘑中含有10余种矿物元素,包括钙、镁、锌和微量元素硒、锗。另外,白蘑菇中还含有一种稀有的麦硫因。白蘑菇中麦硫因水平是麦芽的12倍以上,是鸡肝的4倍多。
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