糖饺子的做法 传统糖饺子的做法
1、原材料:高筋面粉300克,开水120克,桂花蜜50克,猪油60克,白糖50克,白芝麻30克。
2、先烧开一壶水,记得水是要刚刚沸腾的水,慢慢的倒入面粉中。
3、快速搅拌至无干粉状态。
4、趁热搓揉成光滑的长条,然后醒发20分钟。
5、取一深碗,加入桂花蜜,猪油,白糖和白芝麻,混合均匀即成内馅。
6、醒发好的面,切成小剂子。
7、擀成小圆皮子。
8、中间位置填上内馅。
9、捏合成三角形。
10、边缘捏出均匀的褶子。
11、依次手法,做好所有的面皮。
12、摆入垫了油纸的蒸笼中。
13、水开后入蒸锅,大火蒸约20分钟左右,取出趁热食用。
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