煮粽子锅底用放碗吗 煮粽子有什么技巧
1、粽子是放锅里面煮着吃的,煮出来的粽子会有淡淡的粽香味,是端午节比较传统的一种食物,很多人都喜欢吃。煮粽子是有一定技巧的,一般锅底是不用放东西的,所以也就不用放碗和石头,但是需要在粽子上面压东西,防止粽子沸腾散开。
2、煮粽子的技巧分享:
(1)粽子煮多久与粽子的大小有关。糯米一定要先软化,浸泡时最好放些灰水(咸的),这样粽子才能好吃。
(2)要知道是不是熟了,要煮到一定程度,捡起来用手指按压。如果你觉得又软又粘,那就煮吧。否则,翻过来继续煮。如果你不熟悉它,关掉火,让它静置几分钟。
(3)水煮粽子必须先用开水煮,然后再掉粽子,水需要泡在粽子面上。
(4)煮粽子时不要加生水。
(5)煮粽子需要多长时间与粽叶的紧实度密切相关。
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