裙带菜怎么炒才好吃 裙带菜的功效与作用
1、准备食材:裙带菜一包、葱丝、姜丝、盐适量、酱油半茶匙。
2、裙带菜清洗几遍后,咸淡合适,切成细条,泡水后捞出。
3、锅内加葱丝、姜丝炒香,倒入裙带菜快炒,加盐、酱油炒熟即可。
4、裙带菜的功效与作用
(1)利尿消肿:晾干的裙带菜上面,有一层粉末状的白霜,这层白霜是裙带菜的析出物,被称为甘露醇,它是一种优异的渗透性利尿剂,经常食用利尿消肿,减轻肾脏负担。
(2)抗癌:裙带菜中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞,抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞,也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长,还可直接抑制肿瘤生长。
(3)促进甲状腺健康:裙带菜具有预防甲状腺肿大和维持甲状腺正常功能。在所有食物中,裙带菜的含碘量最高,被誉为“碘王”。人如果长期缺碘会出现甲状腺肿大。孕妇如果缺碘会影响胎儿的生长发育,造成胎儿出生后发育不良、智能低下等。
(4)预防治疗便秘:裙带菜里面含有很多膳食纤维,可以刺激肠道蠕动,粪便在肠道里面停留的时间就会缩短一些,这样能够达到排除毒素,以及促进排便效果,能够起到预防痔疮便秘作用。
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