迷你披萨怎么做 迷你披萨做法

1、主料：披萨粉125克、牛奶62克、砂糖3克、酵母1克、色拉油25克、盐1克、黄油3克、马苏里拉芝士100克、虾仁12个、三文鱼50克、杂蔬50克、披萨酱适量、披萨草少许、黑胡椒碎少许、盐少许、柠檬汁少许；

2、面包桶里加入主料里的牛奶、色拉油、盐、砂糖、黄油；

3、接着放入主料里的披萨粉和酵母，启动和面程序；和成光滑面团，面团发酵至两倍大，取出后压扁排气后搓圆，用保鲜膜包好松弛15分钟；

4、把松弛好的面团擀大，用模具扣出小圆形，剩下的再揉成面团擀大扣出小圆形，准备好的配料，虾仁、三文鱼先用盐、黑胡椒碎和柠檬汁腌制一会，杂蔬焯水备用；

5、把圆片放人垫上油纸的烤盘里，均匀的在每个圆面坯上抹上披萨酱，撒上马苏里拉芝士，放人杂蔬和虾仁、三文鱼，再撒上马苏里拉芝士，最后撒上披萨草，放人预热好的烤箱200度烤12分钟即可。