芥蓝炒饭的做法

芥蓝炒饭是一道非常简单而美味的菜品，下面是制作的步骤：

材料：
- 芥蓝：适量
- 米饭：2碗
- 鸡蛋：2个
- 葱：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量（可选）

步骤：

1. 将芥蓝洗净，切成小段备用。
2. 将葱和姜切成末。
3. 锅中倒入适量的食用油，加热后加入葱姜末炒香。
4. 打入鸡蛋，炒散成蛋花。
5. 加入芥蓝翻炒均匀，炒至芥蓝变软。
6. 加入米饭，用铲子拌匀。
7. 加入盐适量，继续翻炒均匀，使米饭均匀上色。
8. 可根据个人口味加入适量的酱油进行调味。
9. 炒熟后即可关火，装盘享用。

温馨提示：
- 在炒芥蓝之前，可以将芥蓝放入开水中焯水，这样可以去除芥蓝的苦味。
- 如果喜欢口感脆嫩的芥蓝，可以将芥蓝先行炒一下，然后再加入米饭进行翻炒。
- 可以根据个人喜好加入其他喜欢的蔬菜或者调料，增加饭菜的口味多样性。