萝卜虾仁汤的做法
萝卜虾仁汤的做法如下:
材料:
1. 虾仁 200克
2. 萝卜 1根
3. 鸡腿肉 1块
4. 姜片 3片
5. 葱段 2根
6. 料酒 适量
7. 盐 适量
8. 清水 适量
步骤:
1. 鸡腿肉切块,萝卜去皮切块,姜切片,葱切段。
2. 锅中倒入适量清水,大火煮沸后放入鸡腿肉块,煮至肉熟透后捞出备用。
3. 另起锅中倒入适量清水,加入姜片和葱段,煮沸。
4. 加入萝卜块,调入适量料酒煮5分钟。
5. 加入虾仁煮至变色。
6. 最后加入煮熟的鸡腿肉块,继续煮沸。
7. 调入适量盐调味即可。
注意事项:
1. 可根据个人口味调整料酒和盐的用量。
2. 煮萝卜时要掌握好时间,不要煮得太久,以保持口感鲜嫩。
3. 虾仁煮过时间过长容易变硬,所以要在最后加入并快速煮熟。
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