豆腐皮凉拌怎么做好吃
豆腐皮凉拌是一道简单又美味的菜品,下面是一种做法,供参考:
材料:
- 豆腐皮:适量
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 黄瓜:半根
- 葱姜蒜:适量
- 酱油:适量
- 醋:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 麻油:适量
步骤:
1. 豆腐皮切成长条,用开水焯水,煮至变软,捞出备用。
2. 青椒、红椒、黄瓜洗净,切成细丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 将炒锅烧热,加入适量的油,放入葱姜蒜末炒香。
5. 加入切好的青、红椒丝和黄瓜丝,翻炒均匀。
6. 倒入适量的酱油、醋,调入适量的盐和糖,翻炒均匀。
7. 加入焯好水的豆腐皮,翻炒均匀。
8. 煮开后,关火,加入适量的麻油拌匀即可。
温馨提示:
1. 可以根据个人口味,适量调整酱油、醋、盐和糖的用量。
2. 豆腐皮煮软之后,要快速捞出,避免过软影响口感。
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