小青菜烧汤的家常做法
家常做法:
1. 准备好所需的材料:小青菜、猪肉或鸡肉、姜片、蒜瓣、盐、胡椒粉、鸡精、清水。
2. 将小青菜洗净,用手将其撕成适当大小的块状。
3. 将猪肉或鸡肉切成薄片或小块。
4. 热锅冷油,放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
5. 放入猪肉或鸡肉,煸炒至肉变色。
6. 加入清水,加盖煮开后转小火煮约10分钟。
7. 捞出姜片和蒜瓣,加入小青菜。
8. 继续煮沸,撇去浮沫,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精进行调味。
9. 煮至小青菜变软烂即可,根据个人喜好可适当加水稀释汤的浓度。
10. 汤烧好后即可关火,盛出食用。
温馨提示:
1. 可根据个人口味加入蘑菇、豆腐等配料增加味道。
2. 烹饪时间不宜过长,以免小青菜煮烂过度失去口感。
3. 鸡肉或猪肉可根据个人喜好选择,也可以使用其他肉类替代。
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