青菜豆腐汤的家常做法
青菜豆腐汤是一道常见的家常菜,简单易做,营养丰富。下面是一种常见的家常做法:
所需材料:
- 青菜:适量
- 豆腐:适量
- 鸡蛋:1个(可选)
- 高汤或清汤:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 准备工作:将青菜洗净,切成适合食用的大小块,豆腐切成小块,鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
2. 预热锅,加入适量的食用油,放入葱姜蒜炒香。
3. 加入高汤或清汤,煮沸。
4. 将切好的豆腐放入锅中,继续煮沸,煮至豆腐熟透。
5. 加入切好的青菜,迅速煮沸,煮至青菜变色。
6. 轻轻搅拌锅内的青菜豆腐汤,慢慢地将搅拌均匀的鸡蛋液均匀地倒入锅中。
7. 继续煮沸,直到鸡蛋熟透。
8. 最后,根据个人口味加入适量的盐和鸡精,调味即可。
温馨提示:
- 这个做法可以根据个人喜好和家庭口味的不同进行调整,例如可以加入其他蔬菜或香料,增加风味。
- 如果喜欢汤汁更浓稠,可适量加入一些淀粉水勾芡。
- 在食用前可以撒上葱花或香菜点缀,增加食欲。
这样一道家常的青菜豆腐汤就做好了,简单又美味。希望能帮到你。
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