银耳汤的做法大全家常
银耳汤是一道非常常见的家常菜,它味道鲜美,营养丰富。制作银耳汤的方法有很多种,下面是其中一种家常的做法:
所需食材:
- 银耳:适量
- 红枣:适量
- 冰糖:适量
- 枸杞:适量
- 水:适量
做法步骤:
1. 将银耳用温水浸泡20分钟,直至变软备用。
2. 红枣切去核,用温水浸泡10分钟备用。
3. 准备一个炖盅或炖锅,倒入适量的水,放入适量的冰糖,根据个人口味添加适量的糖量。
4. 将泡软的银耳和红枣,放入炖盅中,加入适量的水。
5. 将炖盅放入蒸锅中,大火蒸煮20至30分钟。
6. 蒸煮过程中,看到炖汤颜色慢慢变浓稠时,可以加入枸杞,再继续蒸煮10分钟。
7. 关火,取出银耳汤,即可食用。
小贴士:
1. 建议用温水浸泡银耳,这样能够加快它的软化程度。
2. 如果想要银耳汤更加甜美,可以选择加入更多的红枣和冰糖。
3. 枸杞可以在最后加入,这样能够保留枸杞的颜色和营养。
4. 如果没有炖盅,可以使用普通的小锅代替,盖好锅盖即可。
这是一种简单的银耳汤家常做法,你也可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你喜欢这道美味的银耳汤!
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