银耳粉丝汤的做法大全
银耳粉丝汤是一道常见的营养美食,下面是一份简单的银耳粉丝汤的做法:
所需材料:
1. 银耳:适量
2. 干贝:适量(可选)
3. 粉丝:适量
4. 鸡蛋:2个
5. 蔬菜:适量(可以选择青菜、豆腐、胡萝卜等)
6. 香菇:适量(可选)
7. 盐:适量
8. 鸡精:适量
9. 食用油:适量
做法步骤:
1. 将银耳用温水泡软,去掉杂质、砂土等,切成小块备用。
2. 干贝用清水泡软备用。
3. 粉丝用温水泡软备用。
4. 香菇切丝备用。
5. 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
6. 热锅凉油,倒入搅拌均匀的鸡蛋液,搅拌煮熟后盛出备用。
7. 热锅凉油,倒入适量清水,将银耳、干贝、粉丝、香菇放入锅中煮沸。
8. 加入蔬菜煮熟。
9. 汤中加入盐、鸡精调味。
10. 将煮熟的鸡蛋液倒入汤中,搅拌均匀即可。
11. 装碗即可食用。
温馨提示:
1. 银耳、干贝、粉丝的比例可以根据个人口味来调整,可以根据自己喜好添加其他的配料。
2. 蔬菜的选择可以根据季节和个人喜好来搭配,增加营养多样性。
3. 烹饪过程中油和盐的使用量可以根据个人口味和健康需求来调整。
4. 银耳在烹饪时要用温水泡软,否则煮的时间会很长。
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