海参斑鱼煲汤的做法
海参斑鱼煲汤是一道美味营养的汤品,下面是制作海参斑鱼煲汤的步骤:
材料:
1. 海参:适量
2. 斑鱼:适量
3. 鲜鸡骨头:适量
4. 枸杞:适量
5. 姜片:适量
6. 料酒:适量
7. 盐:适量
8. 胡椒粉:适量
步骤:
1. 准备好所有材料,海参可以提前用盐和料酒腌制一段时间,以去除海参的腥味。
2. 斑鱼洗净后切成块状,用盐和料酒腌制片刻,以提高鱼的鲜嫩口感。
3. 鸡骨头洗净后放入锅中,加入足够的水,煮沸几分钟,去除血水和杂质。
4. 把鸡骨头捞出放在滤网上过凉水,以去除骨头上的血沫。
5. 在砂锅中加入适量清水,加入姜片和枸杞,煮沸后放入鸡骨头,大火煮20分钟,中间去除浮沫。
6. 把腌制好的斑鱼块放入锅中,继续煮5分钟,让鱼肉变得鲜嫩。
7. 最后加入腌制好的海参,焖煮5分钟。
8. 最后加入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味调整味道。
9. 煲汤完成,可以盛入碗中享用。
温馨提示:制作海参斑鱼煲汤时,可以根据个人口味加入其他喜爱的配料,如木耳、豆腐等,以增加汤的口感和营养。
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