海参鱼丸汤的做法
海参鱼丸汤是一道美味的汤类菜肴,能够提供丰富的蛋白质和营养。下面是海参鱼丸汤的简单做法:
材料:
- 海参:适量
- 鱼浆:适量
- 鸡蛋:适量
- 鲜香菇:适量
- 葱:适量
- 姜:适量
- 食盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
- 香油:适量
步骤:
1. 海参清洗干净,切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
3. 香菇洗净切片,葱姜切末备用。
4. 将鱼浆和适量的盐、白胡椒粉、葱姜末混合搅拌均匀。
5. 将鱼浆揉搓成小丸子,备用。
6. 取一锅加热,放入适量的食用油,烧热后放入葱姜末炒香。
7. 加入清水,待水烧开后放入海参和香菇,用中小火煮5分钟。
8. 将鱼丸放入锅中,煮至鱼丸浮起变熟。
9. 慢慢倒入打散的鸡蛋液,用筷子搅拌均匀,煮1分钟。
10. 最后,加入适量的食盐和白胡椒粉调味,淋上一些香油就可以了。
海参鱼丸汤煮好后,可以撒上一些葱末作为装饰。喝的时候可以根据个人口味调整盐和胡椒的用量。这道汤鲜美可口,滋补又营养,适合全家人享用。
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