藕盒子的家常做法
藕盒子是一道常见的家常菜,制作简单,下面是一种传统的家常做法:
材料:
- 新鲜藕
- 猪肉末
- 葱姜蒜
- 鸡蛋
- 淀粉
- 酱油
- 盐
- 料酒
- 食用油
步骤:
1. 将藕去皮、切成长约5-6厘米的段,用小刀挖空中间的藕心,制成藕盒子的外壳。
2. 在一个碗里,将猪肉末与葱姜蒜末、盐、料酒、淀粉、鸡蛋、少许食用油混合均匀,搅拌至上劲。
3. 将调好的猪肉馅填入藕盒子中,封口。
4. 取一平底锅放入少许油,烧热后将藕盒子倒入锅中,小火慢慢煎至两面金黄。
5. 倒入适量的水,加入一些酱油和盐,盖上锅盖,用中小火炖煮约10-15分钟,直到藕煮熟,汤汁变浓。
6. 最后将藕盒子捞出装盘,将汤汁浇在藕盒子上即可。
这样做出的藕盒子色香味俱佳,肉馅鲜嫩,汤汁醇厚。可以作为一道美味的家常菜品。
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