红烧晶鱼怎么做 红烧晶鱼的做法
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1、用料:晶鱼七只、蒜、姜、葱、料酒、花椒大料、海鲜酱油、干辣椒、香菜、豆瓣酱。
2、将冰冻的晶鱼用水化开。
3、将鱼头内脏收拾干净。
4、葱姜蒜干辣椒花椒大料切好备用。
5、将剩下的油倒出,留下一小部分将葱姜蒜花椒大料炒熟。之后将鱼放入,把用水稀释过的大酱倒入,加入三勺料酒一勺海鲜酱油。不盖盖子焖五分钟,放入香菜鸡精。两分钟后出锅即可。
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