紫薯馅怎么做香滑好吃
要做香滑好吃的紫薯馅,可以按照以下步骤:
1. 准备材料:紫薯、糯米粉、白糖、植物油等。
2. 将紫薯洗净,用刀切成小块,然后蒸熟。
3. 熟紫薯取出,去皮,用搅拌机或者搅拌器把紫薯打成细薯泥。
4. 将薯泥加入适量的白糖,根据个人口感加糖的量可以适量增减,搅拌均匀。
5. 将糯米粉加入薯泥中,逐渐搅拌均匀,直到成为一个均匀的糯米糊状。
6. 将糯米糊放入锅中,用小火慢慢加热,不断搅拌,直到糯米糊变得更加黏稠且有一定弹性。
7. 将糯米糊取出,放置凉透。
8. 取适量的糯米糊,搓成小球状,用手掌压扁,放入喜欢的馅料(例如豆沙馅、黑芝麻馅等)。
9. 将糯米糊包好馅料,搓圆成形。
10. 将搓好的紫薯馅放入开水中煮熟,煮至浮起即可。
11. 取出煮熟的紫薯馅,捞出沥水。
12. 可以直接食用,或者沾上一些炒熟的芝麻、糖粉等进行装饰。
这样做出来的紫薯馅应该香滑可口,也有一定的甜味,可以作为馅料用于制作糕点或者汤圆。
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