柚子蒸着吃的做法大全
柚子蒸着吃是一种非常健康和美味的方式。下面是几种常见的柚子蒸着吃的做法:
1. 柚子蒸鱼:
材料:鱼(鲤鱼、鲈鱼等任选),柚子一颗,姜片适量,葱段适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,清汤适量。
做法:将鱼洗净,剁成薄片,用盐和料酒腌制片刻。柚子切开顶部,将果肉挖出备用。在蒸锅中放入姜片和葱段,将腌制好的鱼片排在上面,撒上少许盐和生抽。将柚子壳放在鱼片上,加入清汤,蒸10-15分钟即可。
2. 柚子蒸排骨:
材料:排骨500克,柚子2颗,姜片适量,葱段适量,盐适量,老抽适量,料酒适量,清汤适量。
做法:将排骨洗净,切成小块,用盐、老抽和料酒腌制片刻。柚子切开顶部,将果肉挖出备用。在蒸锅中放入姜片和葱段,将腌制好的排骨摆放在上面,撒上盐和料酒。将柚子壳放在排骨上,加入清汤,蒸30-40分钟即可。
3. 柚子蒸虾:
材料:大虾500克,柚子2颗,姜片适量,葱段适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,清汤适量。
做法:将大虾剥壳去虾线,用盐、料酒和生抽腌制片刻。柚子切开顶部,将果肉挖出备用。在蒸锅中放入姜片和葱段,将腌制好的大虾摆放在上面,撒上盐和料酒。将柚子壳放在大虾上,加入清汤,蒸5-8分钟即可。
以上是几种常见的柚子蒸着吃的做法,希望对你有帮助!
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