南瓜鸡蛋羹的做法
南瓜鸡蛋羹是一道简单又营养的家常菜品,下面是制作南瓜鸡蛋羹的做法:
所需材料:
- 南瓜:适量
- 鸡蛋:2个
- 高汤或清水:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将南瓜削皮并切成小块。将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,加热后倒入南瓜块翻炒几分钟,使其变软。
3. 在炒南瓜的同时,将高汤或清水倒入锅中煮沸。
4. 将煮沸的高汤或清水倒入炒好的南瓜中,继续煮至南瓜块变软。
5. 南瓜软化后,将鸡蛋液缓缓倒入锅中,搅拌均匀,再煮约1-2分钟。
6. 最后,根据个人口味加入适量的盐调味即可。
温馨提示:
1. 南瓜熟软后再加入鸡蛋,可以保持鸡蛋的嫩滑口感。
2. 加入高汤会使羹的口感更加鲜美,如果没有高汤可以用清水代替。
3. 盐的用量可以根据自己的口味进行适量调整。
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