黄豆芽烧汤的做法

黄豆芽烧汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤菜。下面是简单的黄豆芽烧汤的做法：

材料:
- 黄豆芽300克
- 猪骨或鸡骨500克
- 生姜3片
- 葱1根
- 盐适量

步骤:
1. 将猪骨或鸡骨用清水洗净，放入锅中加入足够的清水，烧开后撇去浮沫。
2. 加入生姜片和葱，转小火炖煮1-2小时，直到骨汤出味。
3. 将黄豆芽用清水洗净。
4. 将炖好的骨汤过滤出来，留下清汤备用。
5. 锅中加入清汤，将黄豆芽放入锅中，大火烧开。
6. 烧开后转小火煮10分钟，至黄豆芽变软。
7. 加入适量盐调味，根据个人口味可加入少许鸡精。
8. 关火，将汤倒入碗中即可食用。

黄豆芽烧汤非常简单，但是营养丰富。黄豆芽富含蛋白质、维生素C和维生素B，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。骨汤则含有丰富的胶原蛋白和钙质，对于骨骼健康有好处。煮好的黄豆芽烧汤可根据个人口味加入其他蔬菜或肉类，增加口感和味道。