去火苦瓜汤的做法
去火苦瓜汤是一道清凉降火的菜品,以下是制作过程:
材料:
- 苦瓜:1条
- 冬瓜:适量
- 鸡腿肉:适量
- 鲜虾:适量
- 生姜:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
做法:
1. 鸡腿肉提前洗净,切成块状。鲜虾剥壳洗净备用。
2. 苦瓜去皮,刮去中间的瓤,然后切成薄片。冬瓜去皮,切成块状。
3. 锅中加入适量水,放入鸡腿肉和姜片,煮开后转小火煮约20分钟,去除浮沫。
4. 将苦瓜片和冬瓜块加入锅中,继续煮5分钟。
5. 最后加入鲜虾煮熟,继续煮2分钟。
6. 汤中加入适量的盐和鸡精,根据个人口味适量调整。
7. 汤煮好后关火,装入汤碗即可食用。
温馨提示:在煮汤的过程中可以根据个人口味加入适量的调料,如葱花、蒜蓉等,以增加风味。
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